Pan de Centeno Integral

Pan de centeno integral, viene en rebanadas tipo pan de molde, ideales para desayunos, tostas, bocadillos...
Comprado: Lidl
Precio: 1,49 €

Bizcocho Integral con sirope de ágave 0% azúcar

Hoy volvemos a lo dulce con un bizcocho ideal para darnos un capricho mañanero. 

Bizcocho integral con sirope de Agave. Este es el típico bizcocho que se hace con las medidas de un yogur, pero vamos hacerle algunas variaciones. 

1 yogur desnatado (natural o de sabor)

3 medidas del yogur con harina integral de cualquier tipo (espelta, trigo..) yo he usado la del Lidl.

1 medida del yogur de aceite de oliva virgen extra.

1 medida del yogur de sirope de ágave.

3 huevos

1 sobre de levadura en polvo

Aroma de vainilla / ralladura de naranja o limón.

Lo primero separamos las yemas de las claras y las montamos a punto de nieve (reservamos). 

Mezclamos en un bol, la harina, el yogur, el sirope, el aceite, las yemas, la levadura y una pizca de aroma de vainilla, (lo podemos sustituir por cáscara rallada de naranja o limón si el yogur lo hemos elegido de ese sabor). Cuando la masa esté homogénea poco a poco iremos añadiendo las claras a punto de nieve intentando que estas no se bajen demasiado para que de esponjosidad al bizcocho.

Lo metemos al horno que previamente lo habremos precalentado a unos 170º, entre 25-35  minutos ya tendremos nuestro bizcocho listo. 

No olvides comprobar que está hecho por dentro con un palillo, si sale limpio…¡LISTO!

Pasta 100 % Integral Marca "Agnesi"

Cuando compramos pasta integral y vemos el paquete en letras grandes Pasta Fibra, Pasta alto contenido en fibra o Pasta integral, nos fiamos y creemos que hemos comprado pasta integral 100%, pues siento decirles que no, no siempre que compramos pasta integral lo hacemos.

Es muy importante leer los ingredientes, si leemos esto: 

Sémola de trigo duro, 8% salvado de trigo duro.

Siento decir que no es integral, la semola de trigo duro no es integral y el contenido en salvado no lo hace integral.

Pero en cambio si leemos esto:

Pasta de sémola integral de trigo duro

¡Estamos comprando integral!

Las marcas se creen que por incluir en los ingredientes salvado o cereales ya lo catalogan y lo venden como integral y no es así, sucede con la pasta y sucede con el pan, que otro día lo veremos.

Yo recomiendo una marca AGNESI, por lo que leo en los ingredientes es 100% integral.

Comprado en Alcampo

Precio: 1.50 €

Musaka con Bechamel de Calabacín

Hoy vamos con una receta que nada tiene que envidiar a la preparada con pasta y bechamel tradicional, para sustituir a la lasaña tradicional, vamos hacer MUSAKA.

Bechamel

• Calabacín 350 gr aprox
• Cebolla 25 gr aprox.
• Leche 200 ml aprox.
• Quesitos 3
• Nuez moscada

Musaka

• Berenjena
• Carne picada
• Cebolla
• Orégano
• Calabacín (podemos echar lo que nos sobra de la bechamel)

Empezamos preparando la bechamel. Pocharemos en una sartén el calabacín junto con la cebolla y sal, cuando este pochado añadiremos unos 200 ml de leche y dejaremos calentar un poco junto con una pizca de nuez moscada. En un recipiente para batir, mezclaremos lo de la sartén junto a los quesitos y batiremos. Ya está preparada nuestra nueva bechamel, la dejamos en el recipiente mientras preparamos la carne.

Para la musaka partiremos en tiras la berenjena y la haremos a la plancha. La carne la preparamos en la sartén con un poco de aceite junto a la cebolla, orégano y sal al gusto. Para terminarla la mezclaremos con tomate frito sin azucar (lo podemos encontrar de varias marcas en el supermercado).

Cuando la tengamos lista en un recipiente pondremos una capa con las tiras de la berenjena y otra con carne, berenjena y carne… así hasta llegar arriba del recipiente. Entre medias podemos añadir capa de queso en lonchas.

Repartiremos la bechamel por el recipiente donde tenemos la carne, espolvoreamos un poco de queso y doramos al horno.

¡Listo para comer!